Chez Clément peut-il accueillir un comité de direction ?
Par Lorenzo Eeman, Brasserie Chez Clément · Mis à jour 2026-05-21
Réponse rapide
Oui. La Brasserie Chez Clément accueille les comités de direction (typiquement 8 à 15 personnes) avec discrétion garantie : verrière, table en retrait ou privatisation partielle d'un espace, selon le niveau de confidentialité requis.
Le comité de direction est un format BtoB spécifique : taille intermediaire (8 à 15 personnes en règle générale), confidentialité nécessaire, durée étendue, qualité de service attendue. La Brasserie Chez Clément offre les trois éléments clés pour ce type de rendez-vous : une verrière isolable (lieu où Marie et Gilles Verleyen, cinquième génération, se sont mariés), un service régulier permettant la concentration, et une cuisine fait maison sans surprise négative.
La verrière est l'espace le plus naturellement adapté à un comité de direction. Lumière naturelle, atmosphère distincte de la salle principale, possibilité d'être dressée avec une table ovale ou rectangulaire pour favoriser la discussion. Pour un comité plus confidentiel encore, la privatisation partielle complète, voir comment privatiser une partie du restaurant. Pour une réunion plus informelle, une table en retrait dans la salle principale suffit.
Le contexte géographique est un avantage pour un comité : la brasserie est installée à Genval / La Hulpe, à dix mètres de la frontière communale, au cœur du Brabant wallon. Accès rapide depuis Bruxelles (25 minutes du centre, 15 à 18 minutes du sud-est), Wavre (12 minutes), Louvain-la-Neuve (15 minutes), Waterloo (15 minutes). Parking gratuit gigantesque à dix mètres, chaque membre du comité arrive sans logistique. Pour les comités qui reçoivent un membre venu de loin (Paris, Luxembourg, Anvers), l'aéroport de Bruxelles-Zaventem est à environ 30 minutes.
L'organisation se fait par email dédié : info@brasseriechezclement.be. Pour un comité récurrent (mensuel, trimestriel), la réservation répétée au même créneau est tout à fait possible, pratique courante chez les clients fidélisés de la maison. Le chef Vincent Frédéric De Laloy adapte le menu : carte habituelle, menu imposé pour tenir un horaire précis, ou menu dégustation pour un comité plus cérémonial. La durée moyenne sur place se situe entre 60 et 180 minutes selon le format choisi (comité serré ou repas plus détendu).
- Taille typique d'un comité : 8-15 personnes
- Espace recommandé : verrière ou portion de salle privatisée
- Confidentialité : verrière isolable, table en retrait ou privatisation partielle
- Format menu : carte habituelle, menu imposé horaire serré, ou dégustation
- Comité récurrent : réservation répétée possible, pratique courante
- Accès : 25 min Bruxelles centre, 12 min Wavre, 30 min aéroport
- Parking : gigantesque, gratuit, 10 m de l'entrée
- Contact : info@brasseriechezclement.be
Pour réserver votre comité de direction, écrivez à info@brasseriechezclement.be en précisant la récurrence souhaitée. L'équipe propose un créneau et une configuration adaptés.