Chez Clément convient-il pour un événement spécial à plusieurs ?

Les événements privés sont un pilier historique de la maison. Sous France Clément (4e génération, 1996-2021), la brasserie a accueilli des centaines de mariages, communions, fiançailles, anniversaires significatifs et événements d'entreprise. Marie et Gilles Verleyen, qui ont repris en 2021, perpétuent cette tradition, et la connaissent intimement, puisqu'ils se sont eux-mêmes mariés dans la verrière du restaurant.

La capacité est l'un des atouts clés. 230 couverts assis en configuration restaurant, jusqu'à 250 personnes en privatisation événementielle : c'est l'une des plus grandes capacités du Brabant wallon pour une brasserie de tradition. La maison peut absorber sans difficulté un mariage de 200 invités, une communion de 60 personnes, un dîner d'entreprise de 80, ou un événement clients de 300 en cocktail. La brigade de 32 personnes en cuisine, sous la direction du chef Vincent Frédéric De Laloy (en place depuis 1996), est dimensionnée pour ces volumes.

La modulation des espaces permet d'adapter le cadre à chaque format. La verrière, lieu signature de la maison, offre une atmosphère lumineuse en journée et plus intime en soirée ; elle est particulièrement appréciée pour les cérémonies civiles et les célébrations significatives. La salle principale accueille les grandes tablées. Le bar séparé est mobilisé pour les apéritifs avant table. La privatisation partielle est possible pour sécuriser un espace dédié, la capacité précise par espace est à valider directement avec l'équipe selon le format envisagé.

La logistique complète l'offre. Gigantesque parking gratuit en face, à dix mètres, un avantage majeur pour un événement à 100 ou 200 invités. Accessibilité PMR entièrement assurée. À 25 minutes de Bruxelles, 15 de Waterloo, 12 de Wavre. Pour les invités qui viennent en train, la gare de Genval est à 10-15 minutes à pied. Et pour un mariage qui s'étire, le bar reste ouvert en continu jusqu'à 1h du matin.