Chez Clément est-il ouvert le dimanche ?

Le dimanche est un jour pleinement actif à Chez Clément. Le restaurant fonctionne aux mêmes horaires que les autres jours de la semaine : service midi de 12h00 à 14h30, puis service du soir de 19h00 à 22h30. Le bar reste ouvert en continu de 12h00 à 1h00 du matin, ce qui permet d'y prendre un verre l'après-midi entre les deux services. C'est une amplitude rare pour une brasserie traditionnelle, beaucoup d'établissements de la région ferment le dimanche soir, voire toute la journée.

Le dimanche midi est historiquement l'un des services les plus denses de la maison. Le profil de clientèle est typique des brasseries de tradition : familles étendues (parents, enfants, grands-parents), groupes d'amis du Brabant wallon, Bruxellois venus passer une journée à Genval / La Hulpe, visiteurs du Domaine régional Solvay ou de la Fondation Folon. Avec 230 places assises et un volume moyen entre 200 et 300 couverts par service, la réservation est vivement recommandée pour ce créneau.

L'ouverture le dimanche soir, plus rare dans la région, attire une clientèle spécifique : couples sans enfants, jeunes actifs bruxellois, touristes en fin de week-end qui veulent prolonger leur séjour avant le retour. Le service du soir, plus calme que le midi, garde la même carte et la même brigade : 32 personnes en cuisine sous la direction de Vincent Frédéric De Laloy, philosophie maison « tout fait maison », héritage actif depuis cinq générations.

Le bar prend toute sa dimension le dimanche après-midi. Entre 14h30 (fin du service midi restaurant) et 19h00 (début du soir), il reste ouvert sans interruption, un sas apprécié pour finir un déjeuner dominical autour d'un café ou d'un verre, sans la pression du départ. Le bar est aussi un espace de retrouvailles informelles pour les habitants de Genval / La Hulpe, dans une ambiance familiale et multi-générationnelle.