Groepsmenu's

Hoofdgerechten

• ·Victoria-zeebaarsfilet, aardappelpuree, beurre blanc-saus
• ·Vers gehakte filet américain, bereid of als tartaar
• ·Caesarsalade « façon Clément »
• ·Penne met aubergine en courgette, tomatencoulis en mozzarella

Desserts

• ·Warme chocoladefondant

Voorgerechten

• ·Scampi's in knoflook
• ·Rundscarpaccio met olijfolie en parmezaan
• ·Krokantje van verse geitenkaas, gekarameliseerde appel

Hoofdgerechten

• ·Victoria zeebaarsfilet met grijze garnalen
• ·Runderpavé met maître d'hôtelboter
• ·Salade « façon Clément »
• ·Penne met aubergine en courgette, tomatencoulis en mozzarella

Saus supplement +3,90 € (bearnaise, choron, gebroken zwarte peper, roquefort, dijonnaise, archiduc)

Voorgerechten

• ·Scampi's in knoflook
• ·Rundscarpaccio met olijfolie en parmezaan
• ·Krokantje van verse geitenkaas, gekarameliseerde appel

Hoofdgerechten

• ·Victoria zeebaarsfilet met grijze garnalen
• ·Runderpavé met maître d'hôtelboter
• ·Caesarsalade « façon Clément »
• ·Penne met aubergine en courgette, tomatencoulis en mozzarella

Saus supplement +3,90 € (bearnaise, choron, gebroken zwarte peper, roquefort, dijonnaise, archiduc)

Desserts

• ·Warme chocoladefondant
• ·Colonel (2 bollen citroensorbet met vodka)

Voorgerechten

• ·Zalmtataki met twee soorten sesam
• ·Rundscarpaccio, foie gras en truffelschilfers
• ·Huisgemaakte grijze garnaalkroketten, gefrituurde peterselie en citroen

Hoofdgerechten

• ·Royale kabeljauwfilet op Florentijnse wijze
• ·Artisjok met grijze garnalen en boontjes
• ·Runderhaas met maître d'hôtelboter
• ·Suprême van gele scharrelkip, dragonsaus, kroketten

Saus supplement +3,90 € (bearnaise, choron, gebroken zwarte peper, roquefort, dijonnaise, archiduc)

Desserts

• ·Warme chocoladefondant
• ·Colonel (2 bollen citroensorbet met vodka)
• ·Pavlova (in het seizoen)